Speisekarte

Vegetarisch

Wos Klans

Gewürzgurke vom Fass

2,90 €

(I, J) vegan
Münchner Brezn

3,90 €

Butter (A, G)
Schnittlauchbrot

4,90 €

Bergsteigerbrot / Kräutercreme / Schnittlauchröllchen (A, C, G, J)
Radi

4,90 €

Eingelegter Rettich vegan
Kaminwurzn

5,90 €

Geräucherte, luftgetrocknete Rohwurst
(I, 1, 6, 7)
Landjäger

5,90 €

Geräucherte, luftgetrocknete Rohwurst mit Kümmel (I, 1, 6, 7)

Brotzeitbrett´l

Schinkenplatte

21,50 €

Südtiroler Bergluftschinken / Radieserl / Cornichons / Kren/Bergsteigerbrot / Brezn (A, G, I, 1, 2, 6, 7)
Servus Brotzeit

23,90 €

Kaminwurzn / geräucherter Schweinenacken / Südtiroler Bergluftschinken / Obazter / Vorarlberger Bergkäse / Südtiroler Stilfser / Cornichons / Radieserl / Speckgrieben / Brezn / Bergsteigerbrot / Butter / Kren
(A, G, I, J, 1, 2, 6, 7, 9)
Sennerkaasplatte

23,90 €

Hausgemachter Obazter / Greyerzer / Südtiroler Stilfser / Vorarlberger Bergkäse / Ziegenkäse / Radieserl / Trauben / Kren / Bergsteigerbrot / Brezn / Butter / Feigensenf (A, G, 1, 2)
Brotkorb

6,90 €

Bergsteigerbrot / Brezn / Butter (A, G)

Aus´m Supp´ntopf

Tafelspitzbouillon 200 ml

5,50 €

Backerbsen / Wurzelgemüsestreifen
(A, G, I, 1, 6, 7)
Tiroler Leberknödelsuppe 200 ml

6,50 €

Tafelspitzbouillon / herzhafter Leberknödel / Wurzelgemüsestreifen / Bergsteigerbrot (A, C, G, I, 7)
Tiroler Leberknödelsuppe 400 ml

11,90 €

Tafelspitzbouillon / herzhafter Leberknödel / Wurzelgemüsestreifen / Bergsteigerbrot (A, C, G, I, 7)
Wiener Grießnockerlsuppe 400 ml

10,90 €

Tafelspitzbouillon / Grießnocken / Wurzelgemüsestreifen / Ochsenbruststreifen / Bergsteigerbrot
(A, C, I, 7)
Allgäuer Käsesuppe 200 ml

6,90 €

mit Brezncroutons / fein-würzig abgeschmeckt / Weisswein (A, G, I, L)
Allgäuer Käsesuppe 400 ml

12,50 €

mit Brezncroutons / fein-würzig abgeschmeckt / Weisswein (A, G, I, L)

Fisch

Gebratenes Lachsfilet

22,90 €

Marktgemüse / Almkartoffeln / Meerrettichsauce (A, D, G, H)

Vegetarisch & Vegan

Käsespätzle aus der Schmiedepfanne

16,90 €

kräftiger Bergkäse / Röstzwiebeln (A, C, G, 2)
Käsefondue

26,90 €

Appenzeller / Emmentaler/Greyerzer / mit Weisswein und Kirschwasser verfeinert wahlweise mit Almkartoffeln & Brot ODER einer großen Portion Brot (A, G, L, 2, 5, 6)
zzgl. Südtiroler Bergluftschinken

8,00 €
Bolognese

16,90 €

mit Pasta (A, F, I) vegan
Gebackene Knusperfilets

17,90 €

aus Blumenkohl und Schwarzwurzel
Ofengemüse / Almkartoffeln / vegane Mayonnaise (A, J, 2, 6) vegan
Rote Linsensuppe 350 ml

9,90 €

Linsen / Wurzelgemüse (A, I, J) vegan

Wos guad´s aus´m Garten

Kleiner gemischter Salat

5,90 €

Hausdressing (J)
Großer gemischter Salat

12,90 €

Hausdressing / Bergsteigerbrot (J)
Großer gemischter Salat mit gegrillten Champignons

17,90 €

Hausdressing / Bergsteigerbrot (A, J)
Großer gemischter Salat mit gegrillter Hähnchenbrust

18,90 €

Hausdressing / Bergsteigerbrot (A, F, J)
Großer gemischter Salat mit Ziegenkäse und Honig & Sesam

19,90 €

Hausdressing / Bergsteigerbrot (A, G, K, J)

Schmankerl

Fleischpflanzerl

6,90 €

Bergsteigerbrot / Zwiebeln (A, C, G, I, J, 7, 9)
Holnburger‘s Weißwürste

9,90 €

Zwei Stück / Händlmaier‘s süßer Senf
(I, J, 7, 9)
Hausgemachter Obazter

13,50 €

Spezialität aus Brie / Frischkäse / Zwiebeln / Brezn (A, G)
Bayerischer Wurstsalat

16,90 €

Marinierte Scheiben Regensburger / Gewürzgurke / Zwiebelringe / Bergsteigerbrot / Butter (A, G, I, J, 1, 6, 7, 9)
Gebräunter Leberkäse

16,90 €

Kartoffel-Gurken-Specksalat / süßer Senf
(I, J, 1, 5, 6, 7, 9, 10)

Schnitzel

Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein

18,90 €

Pommes frites / Ketchup ODER Mayonnaise (A, C, G, J, 10)
Jägerschnitzel vom Schwein

20,90 €

Pommes frites / Champignonrahmsauce
(A, C, G, I, J, L, 10)
Original Wienerschnitzel vom Kalb

27,90 €

Kartoffel-Gurken-Specksalat / Wildpreiselbeeren (A, C, G, 1, 6, 9, 10)
Jägerschnitzel vom Kalb

28,90 €

Pommes frites / Champignonrahmsauce
(A, C, G, I, J, L, 10)

Unsere Spezialitäten

Schweinenackensteak 300g

18,90 €

Pommes frites / Kräuterbutter (G, J)
6 Servus Rostbratwürste

17,90 €

Kartoffelstampf / Fass-Sauerkraut mit Speck (G, I, 1, 7,9)
9 Servus Rostbratwürste

20,50 €

Kartoffelstampf / Fass-Sauerkraut mit Speck (G, I, 1, 7,9)
12 Servus Rostbratwürste

22,50 €

Kartoffelstampf / Fass-Sauerkraut mit Speck (G, I, 1, 7,9)
Riesenbratwurst 200g

20,90€

Kartoffelstampf / Weissbiersauce / Fass-Sauerkraut mit Speck (A, G, H, I, J, L, 7, 9)
Tafelspitz vom Weiderind

25,90 €

Marktgemüse / Almkartoffeln / Meerrettichsauce (A, G, I, 1, 6, 7)
Auf Wunsch servieren wir Ihnen klassischerweise eine Tafelspitzbouillon für 5,50 € als ersten Gang.
Spare Ribs

24,90 €

Marinierte Rippchen vom Schwein / Pommes frites / pikante Kesselsauce
(A, F, G, J, L)
Spanferkel-Krustenbraten

21,90 €

Fass-Sauerkraut/ Semmelknödel / Weißbiersauce (A, I, L, 5, 6, 7, 9)
Knusprige Ente, ein Viertel

23,90 €

Bergsteigerbrot / Salat / Entenjus
(A, F, J, L, 5, 7)
Knusprige Ente, ein Viertel

27,90 €

Apfelrotkohl / Semmelknödel / Entenjus
(A, C, F, G, L, 5, 7)
Knusprige Ente, eine Hälfte

39,90 €

Apfelrotkohl / Semmelknödel / Entenjus
(A, C, F, G, L, 5, 7)
Kalbshaxe, 1200 g

44,50 €

Apfelrotkohl / Almkartoffeln / Weissbiersauce (A, I, L, 7)
Würstlplatte für 2 Personen

45,90 €

Servus Rostbratwürste / Riesenbratwurst / Mettwurst / Kartoffelstampf / Fass-Sauerkraut mit Speck / Weissbiersauce
(A, G, I, L, 1, 7, 9)
Rumpsteak, 250 g

31,90 €

Pommes frites / Kräuterbutter (G, I, J)
Servus Fleischerplatte (ab 2 Personen)

p.P. 33,90 €

Spanferkel-Krustenbraten / Spare Ribs / Riesenbratwurst / Schnitzel/ Kartoffelstampf/ Fass-Sauerkraut mit Speck/ Weißbiersauce
(A, G, I, L, 1, 7, 9)

Kleine Gerichte

4 Servus Rostbratwürste

11,50 €

mit Kartoffelstampf (G, I, 1, 7, 9)
Kleines Wiener Schnitzel

18,90 €

Kartoffel-Gurken-Specksalat / Wildpreiselbeeren (A, C, G, 1, 6, 9, 10)
Kleine Käsespätzle

11,90 €

kräftiger Bergkäse / Röstzwiebeln (A, C, G, 2)

Wos Siass

Tiroler Apfelstrudel

10,90 €

Vanilleeis / Zimt / Rosinen (A, C, G, H, 2, 9, 10)
Germknödel

10,90 €

Zwetschgenfüllung / Vanillesauce / Mohn & Zucker (A, C, G, 2, 9)
Kleiner Kaiserschmarrn

10,90 €

mit Vanilleeis (A, C, G, 2, 9)
Kaiserschmarrn mit / ohne Rosinen

13,90 €

karamellisiert und mit Rum flambiert
(A, C, G)
Dazu:
Vanillesauce (G) 3,50 €
Vanilleeis (C, G, 2, 9) 4,50 €
Zwetschgenkompott (L) 4,90 €
Apfelkompott (1, 6) 4,00 €

Auf Wunsch am Tisch flambiert
übergossen mit

Baileys 2cl 4,90 €
Eierlikör 2cl 4,90 €

Zusatzstoffe

Für die kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe finden Sie in dieser Karte zu jedem Gericht und allen Getränken einen Hinweis, wenn einer der aufgeführten Stoffe enthalten ist. Sollten Sie noch Fragen zu den Inhaltsstoffen haben, zögern Sie bitte nicht unser Service- personal zu fragen.
Wir helfen Ihnen gerne!

1 Konservierungsstoffe, 2 Farbstoffe, 3 Koffeein/Teein, 4 Chinin, 5 Süßungsmittel, 6 Antioxidationsmittel, 7 Geschmacksverstärker, 8 Phenylalaninquelle, 9 Stabilisator, 10 Säurungsmittel

Hauptallergene

A Gluten, H Schalenfrüchte, B Krustentiere, I Sellerie, C Eier, J Senf, D Fisch, K Sesam, E Erdnüsse, L Sulfite, F Soja, M Lupine, G Milch, N Weichtiere