Speisekarte
Vegetarisch
Wos Klans
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Gewürzgurke vom Fass2,90 €
(I, J)
vegan
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Münchner Brezn3,90 €
Butter (A, G)
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Schnittlauchbrot4,30 €
Bergsteigerbrot / Kräutercreme / Schnittlauchröllchen (A, C, G, J)
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Radi4,90 €
Eingelegter Rettich
vegan
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Kaminwurzn5,50 €
Geräucherte, luftgetrocknete Rohwurst
(I, 1, 6, 7) -
Landjäger5,50 €
Geräucherte, luftgetrocknete Rohwurst mit Kümmel (I, 1, 6, 7)
Brotzeitbrett´l
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Schinkenplatte
20,90 €Südtiroler Bergluftschinken / Radieserl / Cornichons / Kren/Bergsteigerbrot / Brezn (A, G, I, 1, 2, 6, 7)
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Servus Brotzeit
23,30 €Kaminwurzn / geräucherter Schweinenacken / Südtiroler Bergluftschinken / Obazter / Vorarlberger Bergkäse / Südtiroler Stilfser / Cornichons / Radieserl / Speckgrieben / Brezn / Bergsteigerbrot / Butter / Kren
(A, G, I, J, 1, 2, 6, 7, 9) -
Sennerkaasplatte
23,30 €Hausgemachter Obazter / Greyerzer / Südtiroler Stilfser / Vorarlberger Bergkäse / Ziegenkäse / Radieserl / Trauben / Kren / Bergsteigerbrot / Brezn / Butter / Feigensenf (A, G, 1, 2)
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Brotkorb
6,60 €Bergsteigerbrot / Brezn / Butter (A, G)
Aus´m Supp´ntopf
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Tafelspitzbouillon 200 ml4,90 €
Backerbsen / Wurzelgemüsestreifen
(A, G, I, 1, 6, 7) -
Tiroler Leberknödelsuppe 350 ml9,90 €
Tafelspitzbouillon / herzhafter Leberknödel / Wurzelgemüsestreifen / Bergsteigerbrot (A, C, G, I, 7)
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Wiener Grießnockerlsuppe 350 ml9,90 €
Tafelspitzbouillon / Grießnocken / Wurzelgemüsestreifen / Ochsenbruststreifen / Bergsteigerbrot
(A, C, I, 7) -
Allgäuer Käsesuppe 200 ml6,90 €
mit Brezncroutons / fein-würzig abgeschmeckt / Weisswein (A, G, I, L)
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Allgäuer Käsesuppe 400 ml12,50 €
mit Brezncroutons / fein-würzig abgeschmeckt / Weisswein (A, G, I, L)

Fisch
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Geräucherter Seesaibling21,90 €
über Buchenholz geräuchertes Fischfilet / kalt serviert / Bergsteigerbrot / Kren (A, D, G, 6)
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Forelle Müllerin Art 300g27,50 €
In Butter gebraten / Almkartoffeln / Mandelbutter (A, D, G, H)
Vegetarisch & Vegan
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Käsespätzle aus der Schmiedepfanne16,50 €
kräftiger Bergkäse / Röstzwiebeln (A, C, G, 2)
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Käsefondue26,50 €
Appenzeller / Emmentaler/Greyerzer / mit Weisswein und Kirschwasser verfeinert wahlweise mit Almkartoffeln & Brot ODER einer großen Portion Brot (A, G, L, 2, 5, 6)
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zzgl. Südtiroler Bergluftschinken8,00 €
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Bolognese16,90 €
mit Pasta (A, F, I)
vegan
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Gebackene Knusperfilets17,90 €
aus Blumenkohl und Schwarzwurzel
Ofengemüse / Almkartoffeln / vegane Mayonnaise (A, J, 2, 6)vegan
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Rote Linsensuppe 350 ml9,90 €
Linsen / Wurzelgemüse (A, I, J)
vegan
Wos guad´s aus´m Garten
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Kleiner gemischter Salat5,90 €
Hausdressing (J)
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Großer gemischter Salat12,90 €
Hausdressing / Bergsteigerbrot (J)
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Großer gemischter Salat mit gegrillten Champignons17,50 €
Hausdressing / Bergsteigerbrot (A, J)
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Großer gemischter Salat mit gegrillter Hähnchenbrust18,90 €
Hausdressing / Bergsteigerbrot (A, F, J)
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Großer gemischter Salat mit Ziegenkäse und Honig & Sesam19,90 €
Hausdressing / Bergsteigerbrot (A, G, K, J)
Schmankerl
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Fleischpflanzerl6,90 €
Bergsteigerbrot / Zwiebeln (A, C, G, I, J, 7, 9)
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Holnburger‘s Weißwürste9,50 €
Zwei Stück / Händlmaier‘s süßer Senf
(I, J, 7, 9) -
Hausgemachter Obazter12,90 €
Spezialität aus Brie / Frischkäse / Zwiebeln / Brezn (A, G)
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Steirische Ochsenbrust15,50 €
gekocht / kalt aufgeschnitten / Radieserl / Bergsteigerbrot / Butter / Kren (A, G, I, 1, 6, 7)
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Bayerischer Wurstsalat16,90 €
Marinierte Scheiben Regensburger / Gewürzgurke / Zwiebelringe / Bergsteigerbrot / Butter (A, G, I, J, 1, 6, 7, 9)
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Gebräunter Leberkäse16,90 €
Kartoffel-Gurken-Specksalat / süßer Senf
(I, J, 1, 5, 6, 7, 9, 10)
Schnitzel
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Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein18,90 €
Pommes frites / Ketchup ODER Mayonnaise (A, C, G, J, 10)
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Jägerschnitzel vom Schwein20,90 €
Pommes frites / Champignonrahmsauce
(A, C, G, I, J, L, 10) -
Original Wienerschnitzel vom Kalb27,90 €
Kartoffel-Gurken-Specksalat / Wildpreiselbeeren (A, C, G, 1, 6, 9, 10)
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Jägerschnitzel vom Kalb28,90 €
Pommes frites / Champignonrahmsauce
(A, C, G, I, J, L, 10)
Unsere Spezialitäten
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Schweinenackensteak 300g18,90 €
Pommes frites / Kräuterbutter (G, J)
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6 Servus Rostbratwürste17,90 €
Kartoffelstampf / Fass-Sauerkraut mit Speck (G, I, 1, 7,9)
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9 Servus Rostbratwürste19,90 €
Kartoffelstampf / Fass-Sauerkraut mit Speck (G, I, 1, 7,9)
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12 Servus Rostbratwürste21,90 €
Kartoffelstampf / Fass-Sauerkraut mit Speck (G, I, 1, 7,9)
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Riesenbratwurst 200g19,90 €
Kartoffelstampf / Weissbiersauce / Fass-Sauerkraut mit Speck (A, G, H, I, J, L, 7, 9)
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Tafelspitz vom Weiderind24,90 €
Marktgemüse / Almkartoffeln / Meerrettichsauce (A, G, I, 1, 6, 7)
Auf Wunsch servieren wir Ihnen klassischerweise eine Tafelspitzbouillon für 4,90 € als ersten Gang. -
Spare Ribs23,90 €
Marinierte Rippchen vom Schwein / Pommes frites / pikante Kesselsauce
(A, F, G, J, L) -
Krustenschinkenbraten20,90 €
Apfelrotkohl / Mini-Kartoffelknödel / Weissbiersauce (A, I, L, 5, 6, 7, 9)
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Knusprige Ente, ein Viertel23,50 €
Bergsteigerbrot / Salat / Entenjus
(A, F, J, L, 5, 7) -
Knusprige Ente, ein Viertel27,90 €
Apfelrotkohl / Semmelknödel / Entenjus
(A, C, F, G, L, 5, 7) -
Knusprige Ente, eine Hälfte39,90 €
Apfelrotkohl / Semmelknödel / Entenjus
(A, C, F, G, L, 5, 7) -
Kalbshaxe, 1200 g43,50 €
Apfelrotkohl / Almkartoffeln / Weissbiersauce (A, I, L, 7)
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Würstlplatte für 2 Personen44,90 €
Servus Rostbratwürste / Riesenbratwurst / Mettwurst / Kartoffelstampf / Fass-Sauerkraut mit Speck / Weissbiersauce
(A, G, I, L, 1, 7, 9) -
Rumpsteak, 250 g31,90 €
Pommes frites / Kräuterbutter (G, I, J)
Kleine Gerichte
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4 Servus Rostbratwürste11,50 €
mit Kartoffelstampf (G, I, 1, 7, 9)
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Kleines Wiener Schnitzel18,90 €
Kartoffel-Gurken-Specksalat / Wildpreiselbeeren (A, C, G, 1, 6, 9, 10)
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Kleine Käsespätzle11,90 €
kräftiger Bergkäse / Röstzwiebeln (A, C, G, 2)
Wos Siass
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Tiroler Apfelstrudel10,90 €
Vanilleeis / Zimt / Rosinen (A, C, G, H, 2, 9, 10)
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Germknödel10,90 €
Zwetschgenfüllung / Vanillesauce / Mohn & Zucker (A, C, G, 2, 9)
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Kleiner Kaiserschmarrn10,90 €
mit Vanilleeis (A, C, G, 2, 9)
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Kaiserschmarrn mit / ohne Rosinen13,90 €
karamellisiert und mit Rum flambiert
(A, C, G)
Dazu:
Vanillesauce (G) 3,00 €
Vanilleeis (C, G, 2, 9) 4,00 €
Zwetschgenkompott (L) 4,90 €
Apfelkompott (1, 6) 4,00 €
Zusatzstoffe
Für die kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe finden Sie in dieser Karte zu jedem Gericht und allen Getränken einen Hinweis, wenn einer der aufgeführten Stoffe enthalten ist. Sollten Sie noch Fragen zu den Inhaltsstoffen haben, zögern Sie bitte nicht unser Service- personal zu fragen.
Wir helfen Ihnen gerne!
1 Konservierungsstoffe, 2 Farbstoffe, 3 Koffeein/Teein, 4 Chinin, 5 Süßungsmittel, 6 Antioxidationsmittel, 7 Geschmacksverstärker, 8 Phenylalaninquelle, 9 Stabilisator, 10 Säurungsmittel
Hauptallergene
A Gluten, H Schalenfrüchte, B Krustentiere, I Sellerie, C Eier, J Senf, D Fisch, K Sesam, E Erdnüsse, L Sulfite, F Soja, M Lupine, G Milch, N Weichtiere