Vegetarisch
Wos Klans
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(I, J)
vegan -
Butter (A, G)
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Bergsteigerbrot / Kräutercreme / Schnittlauchröllchen (A, C, G, J)
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Eingelegter Rettich
vegan -
Geräucherte, luftgetrocknete Rohwurst
(I, 1, 6, 7) -
Geräucherte, luftgetrocknete Rohwurst mit Kümmel (I, 1, 6, 7)
Brotzeitbrett´l
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Südtiroler Bergluftschinken / Radieserl / Cornichons / Kren/Bergsteigerbrot / Brezn (A, G, I, 1, 2, 6, 7)
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Kaminwurzn / geräucherter Schweinenacken / Südtiroler Bergluftschinken / Obazter / Vorarlberger Bergkäse / Südtiroler Stilfser / Cornichons / Radieserl / Speckgrieben / Brezn / Bergsteigerbrot / Butter / Kren
(A, G, I, J, 1, 2, 6, 7, 9) -
Hausgemachter Obazter / Greyerzer / Südtiroler Stilfser / Vorarlberger Bergkäse / Ziegenkäse / Radieserl / Trauben / Kren / Bergsteigerbrot / Brezn / Butter / Feigensenf (A, G, 1, 2)
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Bergsteigerbrot / Brezn / Butter (A, G)
Aus´m Supp´ntopf
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Backerbsen / Wurzelgemüsestreifen
(A, G, I, 1, 6, 7) -
Tafelspitzbouillon / herzhafter Leberknödel / Wurzelgemüsestreifen / Bergsteigerbrot (A, C, G, I, 7)
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Tafelspitzbouillon / Grießnocken / Wurzelgemüsestreifen / Ochsenbruststreifen / Bergsteigerbrot
(A, C, I, 7) -
mit Brezncroutons / fein-würzig abgeschmeckt / Weisswein (A, G, I, L)
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mit Brezncroutons / fein-würzig abgeschmeckt / Weisswein (A, G, I, L)
Fisch
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über Buchenholz geräuchertes Fischfilet / kalt serviert / Bergsteigerbrot / Kren (A, D, G, 6)
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In Butter gebraten / Almkartoffeln / Mandelbutter (A, D, G, H)
Vegetarisch & Vegan
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kräftiger Bergkäse / Röstzwiebeln (A, C, G, 2)
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Appenzeller / Emmentaler/Greyerzer / mit Weisswein und Kirschwasser verfeinert wahlweise mit Almkartoffeln & Brot ODER einer großen Portion Brot (A, G, L, 2, 5, 6)
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mit Pasta (A, F, I)
vegan -
aus Blumenkohl und Schwarzwurzel
Ofengemüse / Almkartoffeln / vegane Mayonnaise (A, J, 2, 6) vegan -
Linsen / Wurzelgemüse (A, I, J)
vegan
Wos guad´s aus´m Garten
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Hausdressing (J)
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Hausdressing / Bergsteigerbrot (J)
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Hausdressing / Bergsteigerbrot (A, J)
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Hausdressing / Bergsteigerbrot (A, F, J)
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Hausdressing / Bergsteigerbrot (A, G, K, J)
Schmankerl
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Bergsteigerbrot / Zwiebeln (A, C, G, I, J, 7, 9)
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Zwei Stück / Händlmaier‘s süßer Senf
(I, J, 7, 9) -
Spezialität aus Brie / Frischkäse / Zwiebeln / Brezn (A, G)
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gekocht / kalt aufgeschnitten / Radieserl / Bergsteigerbrot / Butter / Kren (A, G, I, 1, 6, 7)
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Marinierte Scheiben Regensburger / Gewürzgurke / Zwiebelringe / Bergsteigerbrot / Butter (A, G, I, J, 1, 6, 7, 9)
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Kartoffel-Gurken-Specksalat / süßer Senf
(I, J, 1, 5, 6, 7, 9, 10)
Schnitzel
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Pommes frites / Ketchup ODER Mayonnaise (A, C, G, J, 10)
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Pommes frites / Champignonrahmsauce
(A, C, G, I, J, L, 10) -
Kartoffel-Gurken-Specksalat / Wildpreiselbeeren (A, C, G, 1, 6, 9, 10)
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Pommes frites / Champignonrahmsauce
(A, C, G, I, J, L, 10)
Unsere Spezialitäten
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Pommes frites / Kräuterbutter (G, J)
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Kartoffelstampf / Fass-Sauerkraut mit Speck (G, I, 1, 7,9)
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Kartoffelstampf / Fass-Sauerkraut mit Speck (G, I, 1, 7,9)
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Kartoffelstampf / Fass-Sauerkraut mit Speck (G, I, 1, 7,9)
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Kartoffelstampf / Weissbiersauce / Fass-Sauerkraut mit Speck (A, G, H, I, J, L, 7, 9)
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Marktgemüse / Almkartoffeln / Meerrettichsauce (A, G, I, 1, 6, 7)
Auf Wunsch servieren wir Ihnen klassischerweise eine Tafelspitzbouillon für 4,90 € als ersten Gang. -
Marinierte Rippchen vom Schwein / Pommes frites / pikante Kesselsauce
(A, F, G, J, L) -
Apfelrotkohl / Mini-Kartoffelknödel / Weissbiersauce (A, I, L, 5, 6, 7, 9)
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Bergsteigerbrot / Salat / Entenjus
(A, F, J, L, 5, 7) -
Apfelrotkohl / Semmelknödel / Entenjus
(A, C, F, G, L, 5, 7) -
Apfelrotkohl / Semmelknödel / Entenjus
(A, C, F, G, L, 5, 7) -
Apfelrotkohl / Almkartoffeln / Weissbiersauce (A, I, L, 7)
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Servus Rostbratwürste / Riesenbratwurst / Mettwurst / Kartoffelstampf / Fass-Sauerkraut mit Speck / Weissbiersauce
(A, G, I, L, 1, 7, 9) -
Pommes frites / Kräuterbutter (G, I, J)
Kleine Gerichte
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mit Kartoffelstampf (G, I, 1, 7, 9)
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Kartoffel-Gurken-Specksalat / Wildpreiselbeeren (A, C, G, 1, 6, 9, 10)
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kräftiger Bergkäse / Röstzwiebeln (A, C, G, 2)
Wos Siass
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Vanilleeis / Zimt / Rosinen (A, C, G, H, 2, 9, 10)
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Zwetschgenfüllung / Vanillesauce / Mohn & Zucker (A, C, G, 2, 9)
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mit Vanilleeis (A, C, G, 2, 9)
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karamellisiert und mit Rum flambiert
(A, C, G)
Dazu:
Vanillesauce (G) 3,00 €
Vanilleeis (C, G, 2, 9) 4,00 €
Zwetschgenkompott (L) 4,90 €
Apfelkompott (1, 6) 4,00 €
